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Conservación de Alimentos I: guia inicial de recetas, tips y trucos de cocina (Spanish Edition)
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¿Te parece maravilloso prolongar la vida de tus alimentos perecederos
por mas tiempo?, ¿Te gustaria conservar esos hermosos duraznos en un
suculento almibar para consumirlo despues?, ¿Te animas aprovechar las
épocas de cosechas de frutas, verduras para luego economizar el
presupuesto en casa?. Si la respuesta es SI a todas estas preguntas,
entonces este libro es para ti.
Una vez que aprendí a preparar
los diferentes puntos del almibar comprendi la diferencia entre el punto
de hilo y el punto de hilo flojo. Y te puedo asegurar que no siempre lo
que es tibio para ti, es tibio para otros, pero lo cierto es que el
punto tibio tolerable para cualquier ser humano, no supera los
50grados...
Entender de temperaturas, el punto exacto de coccion,
el envasado, su proceso de reposo, seran la clave del exito que te
acompañaran a la hora de preparar cualquiera de estas u otras recetas
que te permitan conservar los alimentos mas tiempo.
Estudie en la
escuela de artes culinarias High Training Educational Institute en
Caracas, pero antes había realizado distintos talleres de preparación
previa a la carrera, y todos relacionados con la introducción a la
cocina, en el camino descubrí donde empieza la cocina... y te invito a
que lo descubras conmigo. Cocinar es con los 5 sentidos. Graduándome en
el año 2001, posteriormente realizando 6 meses de pasantías en el Hotel
Tamanaco Intercontinental, de Caracas, comprobé que la cocina es mucho
mas que 5 sentidos, aromas y pasión; también contiene otros elementos
como sentido común, disciplina, creatividad e ingenio. Luego de laborar
en distintas instalaciones hoteleras durante el año 2002, e impartir
clases de cocina en la cadena de hipermercados Rattan en la Isla de
Margarita, Venezuela, decidi guardar los secretos de cocina para mi, y
colgue los cuchillos, ahora en este nuevo comienzo 2020, la vida me trae
de vuelta a los fogones, donde mi alma se conecta con el bienestar, y
el corazon, por eso me animo a compartir lo que sé y cultivé durante
muchos años contigo.
por mas tiempo?, ¿Te gustaria conservar esos hermosos duraznos en un
suculento almibar para consumirlo despues?, ¿Te animas aprovechar las
épocas de cosechas de frutas, verduras para luego economizar el
presupuesto en casa?. Si la respuesta es SI a todas estas preguntas,
entonces este libro es para ti.
Una vez que aprendí a preparar
los diferentes puntos del almibar comprendi la diferencia entre el punto
de hilo y el punto de hilo flojo. Y te puedo asegurar que no siempre lo
que es tibio para ti, es tibio para otros, pero lo cierto es que el
punto tibio tolerable para cualquier ser humano, no supera los
50grados...
Entender de temperaturas, el punto exacto de coccion,
el envasado, su proceso de reposo, seran la clave del exito que te
acompañaran a la hora de preparar cualquiera de estas u otras recetas
que te permitan conservar los alimentos mas tiempo.
Estudie en la
escuela de artes culinarias High Training Educational Institute en
Caracas, pero antes había realizado distintos talleres de preparación
previa a la carrera, y todos relacionados con la introducción a la
cocina, en el camino descubrí donde empieza la cocina... y te invito a
que lo descubras conmigo. Cocinar es con los 5 sentidos. Graduándome en
el año 2001, posteriormente realizando 6 meses de pasantías en el Hotel
Tamanaco Intercontinental, de Caracas, comprobé que la cocina es mucho
mas que 5 sentidos, aromas y pasión; también contiene otros elementos
como sentido común, disciplina, creatividad e ingenio. Luego de laborar
en distintas instalaciones hoteleras durante el año 2002, e impartir
clases de cocina en la cadena de hipermercados Rattan en la Isla de
Margarita, Venezuela, decidi guardar los secretos de cocina para mi, y
colgue los cuchillos, ahora en este nuevo comienzo 2020, la vida me trae
de vuelta a los fogones, donde mi alma se conecta con el bienestar, y
el corazon, por eso me animo a compartir lo que sé y cultivé durante
muchos años contigo.
Կատեգորիաներ:
Տարի:
2020
Հրատարակչություն:
UNKNOWN
Լեզու:
spanish
ISBN:
B08QQZFHMB
Ֆայլ:
AZW3 , 1.76 MB
Ձեր թեգերը:
IPFS:
CID , CID Blake2b
spanish, 2020
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